海浜公園のところは、定食屋さんとクレープの移動販売くらいしか店がなく、もちろんレインボーブリッジもありません。そして1993年にレインボーブリッジが開通し、お台場では都市博に向けての開発が進んでいました。
開発中の頃は、たま~に湾岸線を通るときに「都市博始まったらいこうかな~」ぐらいの気持ちで見るだけでしたが、都市博が中止になり、当初の計画から大幅な変更を余儀なくされても、ほぼ完成している建物も多いので、グランパシフィックを除き開業へ向けて進みだしました。
その後、お台場海浜公園沿いのUR住宅1階テナント部分に、「サンセットビーチ レストラン ロー」という名称で7店舗がオープンし、その中のレストランで新規開業を経験することになります。
(調理コンサルティング サービス内容)
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